簡介

傳統雲南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋，據說在雲南說這個菜因為好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~

原料

土豆, 花椒粉, 辣椒粉, 鹽

步驟

1土豆洗乾淨，上鍋蒸或者煮熟（以筷子輕易插入為標準）

2去皮，用勺子將熟土豆壓碎，不要太碎才正宗~

3起鍋燒少許油，先將花椒麵，辣椒麵下入小火炒香，再將壓碎的土豆下入翻炒，最後加鹽拌勻~

小技巧

可根據口味加點少量孜然