這是禽流感來臨之前做的，不過現在應該也可以做吧。試試吧，好吃的。
雞中翅 10個, 毛豆肉 5-6兩, 紅辣椒 新鮮的，乾的都可以 3-4個, 姜、蔥 少許, 料酒、生抽、鹽、糖
1雞翅剁成小塊，洗凈
2起油鍋，毛豆肉下鍋煸炒，豆皮皺了盛起。
3再起油鍋，下薑末、蔥末，出香味就下雞翅。
4雞翅翻炒，加料酒，生抽，紅椒，加水平雞翅，蓋上鍋蓋，燒6、7分鐘。
5起蓋，倒入煸炒過的毛豆，翻炒。
6加少許鹽、糖，起鍋