方子來自《我愛和風洋果子》。
這是一款清爽濕潤的的戚風，最適合微微轉暖的春末夏初，在午後吹著和煦的微風，品一盞清茶。
模具：17cm中空模 烘焙溫度和時間：中下層170°C（340°F）30分鐘。 註：請在製作前閱讀小貼士，尤其*部分。
雞蛋（每個含殼約重65g） 4個, 熟毛豆（凈重） 110g, 植物油 30ml, 豆漿 50ml, 低筋麵粉 80g, 細砂糖 20g+30g*
1準備： (1) 在水中加少許鹽將毛豆莢煮熟，晾涼，取出毛豆，用料理機打成可聚合的粗泥狀。 * (2) 取兩個無水無油的料理盆，分離蛋黃蛋白並分別放入料理盆中，將裝有蛋白的料理盆放入冰箱繼續冷藏。 (3) 過篩低筋麵粉2次。
2在裝有蛋黃的料理盆中放入20g糖，用打蛋器攪拌至糖溶化、蛋黃糊發白膨脹。
3在2中依序加入油、豆漿和低筋麵粉，攪拌至柔滑狀態。 加入毛豆泥，攪拌至順滑。
4從冰箱中取出蛋白，用電動打蛋器打發至開始出現紋路時加入1/2糖，繼續打發一會兒至紋路加深時加入剩下的1/2糖。繼續打發至提起打蛋器有下垂的大尖角。然後用慢速繼續打發蛋白霜1~2分鐘至蛋白霜細膩光滑、沒有大氣泡。
5取1/3蛋白霜加入蛋黃霜中，用手動打蛋器攪拌均勻。再取1/3蛋白霜加入蛋黃霜中，用橡皮刮刀翻拌至無結塊。將蛋黃霜倒回至裝有蛋白霜的料理盆中，刮刀翻拌至無結塊、麵糊順滑有光澤。
6將麵糊倒入模具中，大致抹平，在料理台上震2~3下，放入烤箱中下層，170°30分鐘後取出，倒扣一夜後食用。