雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效,在這個天氣多變的季節,煲來當水喝也不錯。想這個冰糖梨水更加具有潤肺清熱效果,就要連皮帶核地煲水,口感會有點酸,如果你追求口感的話,也可以去皮去核再用,那樣效果肯定就沒那麼好了。
大雪梨 2個(約500克), 清水 1000克, 冰糖 一塊
1雪梨用鹽擦洗一遍外皮,用清水沖洗乾淨
2把清洗乾淨的雪梨連皮帶核切成小塊
3把切塊的雪梨放進小鍋里,加入清水
4大火煮開後,轉小火煮20分鐘;放進適量的冰糖,煮至糖融化即可