簡介

今年做了超簡單的冰淇淋月餅，冰淇淋月餅是所有月餅里所需時間最短，所需工具和原料最少，樣子卻是最漂亮的了。所有小朋友都是巧克力和冰淇淋的鐘實擁躉，冰淇淋月餅是這兩樣的完美結合。

原料

苦甜巧克力 50克, 白巧克力 100克, 冰淇淋 100克（香草、巧克力、草莓、綠茶）, 果凍模 6隻, 草苺糖粉 15克, 綠茶粉 15克

步驟

1將黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液態，取出降至40度左右（溫手）。將白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉調成粉紅色，另一份加入綠茶粉調成綠色

2以白巧克力為例，倒一勺左右的白巧克力液體在經冷凍過的果凍模里，慢慢轉動使巧克力液體粘滿果凍模內壁並凝固，倒出多餘的巧克力液體。將果凍模冷凍半分鐘後取出，再用剛才的辦法沾一層巧克力。如此再重複一次，這樣就能使果凍模里的巧克力厚度理想而均勻。如果操作時間過 長，可將裝巧克力液的容器放在熱水中保溫

3將微微軟化的冰淇淋裝進果凍模里，並用勺輕輕壓實不留空隙，放冰箱冷凍20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷凍至硬。輕推果凍模底部將成型的冰淇淋月餅取出，放在密封的盒子裡保存即可

小技巧

1、將巧克力液直接倒在冷凍過的模子裡轉圈成型，比用刷子塗抹要省事均勻。 2、巧克力液在入模之前，溫度不要過高，與體溫相似時比較濃稠，也能在模子內壁粘得比較厚。 3、如果沒有果凍模，去超市買大一點的果凍，吃掉以後也能用哈。實在懶，喝掉的小雪碧塑料瓶子，底部是菊花形的，剪下來也行，多省錢啊。