最近在研究在公司中午可以帶的便當，突然想到泡菜餅～正好冷熱都可以吃～
辣白菜 100g, 麵粉 200g左右, 雞蛋 一個, 蔥末 少許, 香油 一小勺, 醋 一小勺, 醬油 一小勺, 水 適量
1準備好所有食材
2泡菜最好切碎，也可以不切，我是放在碗里拿剪刀剪碎
3放入麵粉和水拌均勻，再放入雞蛋，醋，醬油和香油蔥末。拌均，喜歡辣味的還可以再加點泡菜裡邊的水
4最好是平底鍋，熱鍋加油燒熱，一勺一勺放入，煎到粉色逐漸減少再翻面
5翻面之後十幾秒就可取出
1.沒放鹽是因為泡菜醬油都是鹹的如果覺得淡可以自己調整 2也可以在裡邊加些別的蔬菜火腿之類的不過要弄厚點