中式辣白菜

簡介

才不是韓國辣白菜呢。 ̄へ ̄ 這是我媽發明的下飯小天使,夾饅頭也是棒棒噠,有人放在面里我有點無法理解~ ̄へ ̄ 好評率99.9%,還有0.01%是因為不愛吃蒜╮(╯_╰)╭,上傳這個菜單之後,不愛吃辣椒的群眾可能會拉低我的百分比。( ̄ー ̄)

原料

白菜 500g, 鮮海椒 25g, 蒜 20g, 鹽 25g, 味精 5g

步驟

1白菜切成四瓣,洗凈、瀝干,切成絲

2白菜絲里加鹽腌制半天,然後撈出把水擠干

3鮮海椒去蒂,打爛

4蒜打成泥

5混合2、3、4加入味精,和勻即可。

小技巧

1、覺得淡了在最後再加點鹽,味精也是,看自己口味。 2、做好之後放半天更好吃。 3、氣溫高的話要放冰箱。冷藏5天,冷凍一個月。


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