蛋餃只是半成品，要吃還需要再加工喲
雞蛋 3個, 肉末 100克
1將雞蛋打成蛋液，一個蛋餃皮子大概需要一勺蛋液，不用太滿，其實多點少點就是餃子大點小點而已
2將圓底鍋燒熱，抹上一層油，然後把火關小，把蛋液從中間小心的倒入，(圓底鍋是輔助成功的法寶之一，實在沒有，平底的也可以，但要十分的小心倒入蛋液，以免攤的不圓。)
3如果覺得蛋皮很容易成熟的話，先把火關掉，在蛋皮表面還是液體的時候，放上餡，然後快速的用筷子翻起半邊蓋上餡，用筷子將邊按按嚴實，也可用手指頭按，小心燙到
4半邊成型固定後翻過來另一面再烙個10-20秒就可以出鍋了