有沒有發覺，在炎炎夏日時，有個能自制各種口味雪糕和冰棒的童鞋會很受歡迎呢(^o^) 今天先來款抹茶雪糕，滿足下自己的食慾Y(^_^)Y
自己收錄的方子，如果您有更好的方子，也與我分享下吧，歡迎留言交流^_^
生蛋黃 2個, 白糖 100g, 牛奶 200g, 抹茶粉 22g, 淡奶油 250g
1在奶鍋內放2個蛋黃
2再放加上白糖，攪拌均勻
3加入牛奶，再攪拌。我自己偷懶了，等到加好這3種材料後才開始攪拌^_^
4拌勻後的圖
5中小火加熱，一邊加熱一加攪拌，糖慢慢溶解。牛奶糊開始起一點點水泡時，馬上離火放涼。
6抹茶粉放另一碗中
7然後取些牛奶糊把抹茶粉拌一起
8牛奶糊放涼後，與抹茶糊全部混合均勻。
9淡奶油打發
10打到六，七分發
11最後將抹茶牛奶糊和打後的淡奶油混合，放入冷凍
12先凍1到2個小時，然後拿出來用打蛋器打發下。然後每半小時就再打發一次。重複4到5次，直到順滑。
13凍4個小時以上，再拿出來。感覺怎樣呢 o(^_-)O