大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
黃豆, 糯米粉, 白糖
1將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜
2去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆漿機中，加入適量的清水
3啟動豆漿機至豆漿煮好
4用濾網將豆漿中的豆渣濾出
5在豆渣中加入適量白糖，一點點加入糯米粉，我是調成略稠的麵糊狀，也可以調得稀一些，攤得薄一些
6平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣麵糊倒入模具中抹平
7小火一面煎至金黃後翻面，用牙籤在模具內側劃一圈，取下模具，煎另一個
8兩面煎至金黃至熟即可
1、豆子可以用黃豆、青豆、黑豆等，也可以加一些核桃、黑芝麻增加營養； 2、也可以不用模具，直接用勺子倒入鍋中，攤成小圓餅即可。