原料

石膏豆腐3小塊，蔥，姜，蒜，黑豬肉少許，生抽，鹽水，油，少許糖。

步驟

1、豆腐切塊，泡鹽水。再泡十分鐘生抽。 2、切蔥，蔥白與姜蒜混合。 3、切黑豬肉成末。 4、平底鍋預熱，加入油一勺，預熱。放入豆腐塊，反覆翻至金黃，出鍋。 5、用余油爆炒蔥白和姜蒜，加入豬肉末一起爆炒。 6、再倒入豆腐，翻炒一陣。 7、加入水、少許糖，蓋上鍋蓋燜至水干即可出鍋。