原料

豆腐，瘦肉，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，料酒，糖，花椒粉，水澱粉

步驟

1.腰梅肉切厚薄適中的大片 2.肉片入生抽、料酒、花椒粉、水澱粉拌勻腌製備用 3.豆腐切片（開關隨自己喜歡），兩面煎黃後盛出備用 4.青紅椒切塊 5.豆瓣醬一勺剁細，小火慢慢炒出紅油。注意別炒糊了 6.放入蔥姜蒜炒出香味，放入肉片炒至變色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍燜煮一會，加入青紅椒翻炒收汁即可