紅燒豬手

原料

豬蹄, 干紅辣椒, 顆粒花椒, 鹽, 料酒, 生抽, 老抽, 糖

步驟

1豬蹄處理好洗乾淨。可以事先煮一下

2鍋內熱油。燒熱一點後放糖炒糖色

3糖變色後放豬蹄。翻炒

4倒一點生抽。翻炒

5倒一點老抽。上色

6放干紅辣椒和顆粒花椒。翻炒

7倒水進去,放鹽,大火煮開換小火燉

8看到湯汁收的差不多就可以出鍋了


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