簡介

小哲要吃雞翅，於是買了，問小哲要吃什麼口味的，紅燒？清蒸？還是。。。他都搖頭，要我弄個新鮮的做法。好吧，新鮮做法，我來個偷懶做法，直接挖了一大勺豆瓣醬腌了，開飯前10分鐘蒸下就好了。別說，雖說是偷懶的做法，但是味道一點不偷懶，這麼幾個雞翅，經不住我們倆的筷子，幾下就盆兒見底了，我們倆直呼下次要多買點用這個偷懶辦法做。

原料

雞翅 8個, 六月鮮豆瓣醬, 薑絲, 蔥段, 料酒

步驟

1雞翅洗凈擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味

2把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬

3所有材料拌勻，腌制0.5～1個小時

4燒開鍋中水，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可

小技巧

豆瓣醬很多牌子，味道也不一樣，我用的是六月香蔥伴侶豆瓣醬，比較適合我家小朋友，沒什麼辣味，也不是很咸。如果用的是比較鹹的豆瓣醬，那麼需要加點白糖來調整鹹味哦。