今天買了四個大肉雞腿，給分解了。做了香菇雞腿。過程很簡單，味道很不錯。
雞腿 3隻, 香菇, 木耳, 青椒 1個, 胡蘿蔔半根
1把雞腿肉切成塊，放入涼水鍋中煮10分鐘，撇去血沫，控水瀝干
2把青椒\胡蘿蔔\木耳切塊待用，香菇泡好洗凈。（香菇水留著備用）
3鍋中放少許油，放入一些白糖，油熱後吧雞腿塊放入鍋中翻炒，翻炒少許時間把胡蘿蔔也放入翻炒，然後放入香菇水，在放入大料兩瓣。放入香菇木耳，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。最後放入青椒塊在燉6分鐘，放入少許鹽就可以出鍋了