簡介
牛扒外焦里嫩，蔬菜黃油味香啊，再開一瓶紅酒，點上蠟燭熄了燈，拉開情人節真正序幕哈哈還是需要美食開道。
原料
牛里嵴, 洋蔥, 橄欖油, 紅酒, 黑胡椒, 牛油, 蘆筍, 蘑菇, 紅彩椒, 黃彩椒, 鹽
步驟
1牛裡脊用刀背拍松，兩面撒上黑胡椒和少許鹽
2蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片
3鍋做熱放入少許橄欖油
4放入洋蔥絲，煸香
5燒熱鍋放入牛裡脊塊
6煎1分鐘左右，烹入少許紅酒翻面
7蓋蓋燜一下下迅速盛出（但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃，放在盤子裡備用。）
8取出牛扒裝盤，鍋再放入少許黃油，將蔬菜煸香
9蓋蓋燜一下鎖住水分
10蔬菜煸出焦黃即可出鍋和牛扒擺盤
