滷味沒有太大學問，滷汁夠味、材料新鮮，如此而已。
鴨翅 10個, 姜, 蒜, 調料包 1個（沒有可放：香葉、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、鹽、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少許）
1鴨翅焯水洗凈浮沫，稍晾乾備用
2將桂皮、草果、八角、小茴香、陳皮、甘草放入調料包
3沙鍋內放水，放入蔥、姜、李錦記滷水汁、醬油、糖、雞精放入調料包
4燒開後，放入鴨翅倒入料酒，再大火燒開後，中小火鹵40分鐘
5然後關火，不要開蓋，再燜一小時即可撈出裝盤
1.滷汁不用倒，可留待下次再用