簡介

蛋包飯真的不好做啊。但是確實很好吃❤

原料

雞蛋 2個, 米飯 1碗, 雞肉 200克, 土豆 1個, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 半個, 市售咖喱塊 1盒, 椰奶（沒有就算了） 半碗, 水 3碗

步驟

1雞蛋打散，土肉胡蘿蔔切丁。洋蔥切絲。雞肉切小塊備用。

2熱鍋下洋蔥炒軟了以後下土豆和雞肉，翻炒至雞肉顏色變白了以後就倒水。大火燒開之後下咖喱塊。轉中火燉咖喱。燉5分鐘以後下胡蘿蔔丁下椰奶再燉一會土豆面了即可關火。

3米飯炒香備用。

4熱鍋攤蛋餅，小火煎，注意不要倒太多蛋液，不然會太厚卷不起來。

5把炒好的米飯放在蛋餅三分之一處。然後把雞蛋翻過來蓋在米飯上。

6裝盤澆咖喱汁即可。