簡介

我個人覺得比洋蔥炒牛肉好吃100倍

原料

牛腩肉/牛肉 適量, 大蔥 適量, 老抽, 酒, 鹽, 生粉, 水

步驟

1牛肉切薄片，加入老抽、鹽、酒後腌制1個小時，加入生粉。

2大蔥切段

3熱油，爆炒牛肉至變色，加入大蔥，至大蔥變色變軟，加入適量水，適量收汁。

小技巧

1 牛腩肉比較好吃 2 按興趣可以加黑胡椒花椒等料，不過個人覺得大蔥味已經夠了。