入口即化,最符合此魚的特徵
龍頭魚 350g, 蔥姜蒜干辣椒 少許, 老抽,蚝油,生抽 少許
1魚去頭,洗凈
2拍蒜姜,備好蔥,辣椒
3先把佐料爆香,放入魚
4大火煮,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,蓋上鍋蓋煮熟即可。
不要多翻,魚會化。