簡介

這道絕對是地道的江浙菜。 認識他之後就經常聽他嘮叨油豆腐細粉湯，上世紀90年代元洪城開了各地小吃商城，我們一家和姐姐一家一起去品嘗上海小吃，非常清楚地記得姐夫要了一碗雞鴨血湯，還和小外甥說爸爸上學時候經常吃，後來小囡學校門口開了一家京凌粉絲，我們一家也興高采烈地去光顧了一回。 日子就是積累，讓時間一分一秒地記錄著我們過去的點點滴滴，一日三餐，有多少個溫暖的昨天可以在我們的美食里重現，幸福不就是這樣的嗎！油豆腐細粉湯普通的家常菜，人間最普通的天倫之樂。

原料

油豆腐、豬血、粉絲、香菜、高湯、鹽巴和雞精

步驟

1、粉絲實現清水浸泡。 2、豬血切成方塊，沸水焯一下。 3、香菜清洗乾淨，切段。 4、高湯（排骨湯就可以），放在沙鍋里，燒開。先下油豆腐，再下粉絲，繼續大火燒開。 5、最後放豬血，出鍋前撒上香菜、鹽巴和雞精即可。