皮蛋豆腐有好多版本了，為什麼會叫台灣少女版？因為用了台灣醬油膏和甜美的西紅柿！哈哈，但這款清新的少女版本會給炎熱的夏天帶來一抹清涼和甜美！試試你會愛上的！
皮蛋 一個, 豆腐 一塊, 西紅柿 一個, 香菜、蒜蓉 適量, 陳醋 2.5勺, 生抽 2勺, 糖、麻油 各1勺, 台灣醬油糕（或蚝油） 一大勺
1皮蛋切小粒，香菜切末，拌入調味料拌勻備用
2豆腐用開水燙一下，放入碗里
3西紅柿去皮切小粒放入有豆腐的碗里
4拌入調味的皮蛋，入冰箱冷藏半小時開吃！（或者提起將所有配料先冷藏，拌好直接食用）
台灣醬油膏偏甜，加入西紅柿，酸酸甜甜的，特別適合夏天 我發現自己特別適合做涼拌菜，家裡每餐都離不開陳醋蚝油、麻油，加上醬油膏味道更豐富！自從進入夏季，我家姐姐又開始胖起來，這是什麼節奏？啊……