豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史 傳統的豆腐是用石膏和滷水（鹽滷）點成的，現在還有一種比較嫩的豆腐 內脂豆腐，但是做紅燒豆腐還是鹽滷豆腐比較好，豆腐的做法千千萬，紅燒是個非常好吃的做法
豆腐 一塊, 蔥, 酸辣椒, 油鹽醬
1豆腐先煎出來，上面散少許鹽 這樣比較容易入味
22面都簡直金黃出鍋
3用老抽，鹽，調個醬汁倒入鍋中，放豆腐，酸辣椒下鍋
4最後調味下，出鍋
豆腐煎的時候散點鹽 會比較入味