簡介

基圍蝦的處理稍微麻煩了點。菜譜可以適用任何海鮮。

原料

基圍蝦 二十隻, 大蒜 三顆, 粉絲 150g, 黑胡椒 適量, 鹽 適量, 美極鮮醬油 適量, 橄欖油 適量, 迷迭香 少許

步驟

1粉絲過水煮熟，基圍蝦去蝦線，剖開肚子，擺入烤盤。

2將蒜蓉，黑胡椒，鹽，橄欖油攪拌均勻，鋪在開了口的蝦上，淋上一點白葡萄酒。腌制一小時。

3烤箱預熱210度上下火，烤制9mins左右。鮮蝦轉紅就可以出爐。撒上香芹或者羅勒葉裝飾。

小技巧

蝦腌制後更入味。