瑜伽體位法的梵文為「Asana」，即是透過一些伸展、扭轉、彎曲的靜態動作姿勢,模仿自然界中的萬事萬物對健康有益的各種形態,達到身心與自然和諧統一的境界練習方法。瑜伽體位法,藉由人體維持某一個舒適的姿勢一段時間,配合動作間的呼吸方法及屏息時間,來刺激腺體、按摩內臟，達到伸展肌肉、鬆弛神經、強化身體、凈化心靈的神奇效果。 如果在溫度為攝氏40度左右的練習房裡進行90分鐘左右的瑜伽練習,也就是「高溫瑜伽」,它對於身體排毒的功效更是顯著。「高溫瑜伽」是模仿印度當地的自然炎熱天氣狀況,這樣就能更好地發揮瑜伽的排毒功效。在這樣的高溫環境中,身體的排汗量要比平時多幾倍,毒素也就會隨著汗液加速、加量地從身體中排出來。而且「高溫瑜伽」對身體來說更為有益,因為在未熱的情況下練習瑜伽,身體很容易受傷。而在攝氏40度的溫度條件下,血液循環加快,身體的關節、筋骨和肌肉馬上就可以得到放鬆,變得柔軟、靈活。 就像做慢跑、爬山、跳舞、打籃球等運動一樣，在高溫環境里做伸展運動，會讓血液流動的速度加快，使體溫上升，身體為了調節溫度的平衡，於是皮膚會開始大量排汗，剛開始的汗水會有些黏黏鹹鹹，那是因為毛孔中累積的污垢所造成，接著，血液中的不良物質(例如造成肌肉酸痛的乳酸等)也會隨著汗液排出，使得筋骨肌肉的酸痛或僵硬感得以改善，身心狀態也都會感到比較舒爽，所謂的排毒，其實指的就是這個意思。 今天介紹這道菜「素黃螺」是用魔芋做的, 魔芋具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有顯著功效。其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。
素黃螺, 扁尖筍, 黃甜椒, 紅甜椒, 毛豆子
1扁尖筍浸泡4小時左右,泡去鹹味,改刀成1.5公分左右的段備用
2素黃螺打開包裝袋,也浸泡一會兒備用
3黃甜椒、紅甜椒分別改刀成小塊備用
4毛豆剝成毛豆米洗凈備用
5凈鍋內加入水,大火將水燒開,倒入扁尖筍、素黃螺焯水,10秒鐘後倒出
6凈鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入毛豆米、焯過水的扁尖筍、素黃螺,大火滑油快出鍋時,放入黃甜椒、紅甜椒一起滑油,出鍋,瀝干油分
7鍋內加入少許精製油,放薑末煸香,倒入滑油原料,爆炒均勻,加清水50克調入少許鹽和素易鮮,(代替味精)勾一點點薄芡,炒勻淋少許香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可
素黃螺是用魔芋做的,本身沒有什麼味道,我配搭扁尖筍,扁尖筍比較鮮咸,來增加這道菜口味,具夏季菜特色。更主要排毒、降脂、養顏、減肥,集口味與健康美妙組合。