夏季清爽沙拉之--南瓜沙拉 進入夏天，高溫天氣常常讓人食欲不振，這時候就想來點清爽的、開胃的、冰涼的沙拉吃吃，健康的食材加以簡單的調味就能在短時間內滿足自己。清甜的南瓜為主，爽脆多汁的洋蔥、黃瓜為輔，再來點綠葉蔬菜，用丘比沙拉汁焙煎芝麻口味調味，口感清爽，滋味香濃喲~！
南瓜, 洋蔥, 黃瓜, 綠葉蔬菜, 蒜瓣, 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味, 油、鹽, 冰塊
1準備好食材，我這裡準備的是1人份，比例大概是南瓜＞黃瓜＞洋蔥＞綠葉蔬菜；
2南瓜去皮 先切片 再切成均勻長條狀，入沸水裡煮開（水裡加鹽 鹽能帶出南瓜的甜味），見南瓜浮起，水沸不超1分鐘即可撈起置於冰水裡冷卻，避免過熟，南瓜易斷；
3熱油鍋，蒜瓣切成末先爆香，再加入洋蔥絲翻炒幾下盛起備用；
4南瓜條可以留用一部分瀝干，拌入適量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，用勺子/壓泥器搗成麵包抹醬 也相當好味！
5另一部分南瓜條瀝干水分，和蒜末洋蔥、黃瓜絲、綠葉蔬菜一起碼放入盤，均勻地澆上沙拉汁；
6拌勻開來的南瓜沙拉；
7美味的南瓜焙煎芝麻風味麵包抹醬；
8enjoy~
1，綠葉蔬菜可以用豆苗/生菜/芝麻菜等看個人喜好； 2，習慣生吃洋蔥的可以省略掉步驟3； 3，南瓜含水量大 為避免水分過多，一定要瀝干哈。