深秋的天氣，各種乾燥啊！先喝碗清新怡人的【獼猴桃銀耳羹】吧，酸甜適口，火候到位。銀耳的膠質都出來了，滑滑的，相當好喝！ 銀耳（滋陰潤肺、養胃） 蓮子（益心、補腎、安神） 獼猴桃（富含維生素C，被譽為「水果之王」）。
銀耳, 獼猴桃, 冰糖, 蓮子
1銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個
2用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵
3鍋內放入足量清水，將銀耳倒入。（要多放些水,因為要熬很久哦）
4大火煮開後，倒入蓮子
5中小火熬煮40分鐘。（或者用壓力鍋煮20分鐘）
6當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化
7關火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
8攪勻，放涼後食用，味道更佳
顏色清新淡雅怡人、口味酸酸甜甜、獼猴桃富含維生素C，素有「水果之王」的美譽，看起來是不是很有胃口呢？