簡介

夏天了家裡總喜歡屯點薄荷葉 ，做菜時隨便放一點都能增加清涼的感覺而且開胃，香草中除了常見的羅勒做意面以外，薄荷來做義大利面其實也不錯，昨天中午回來晚了，十分鐘快手做了這個意面就著外面買來蔬菜沙拉吃，很清爽的一餐。

1-2人份

原料

意面 150克, 鹽 1/2小匙, 薄荷葉 一把, 奶油 150ML

步驟

1薄荷葉洗凈切碎待用，鍋中放入1.5升水和1-2小匙的鹽，放入義大利面煮至9成熟；

2煮義大利面的同時在另一個鍋中放入奶油、1/2小匙鹽和薄荷葉，（如果義大利面還沒煮好的話）煮開後即可關火，放入煮好瀝水的義大利面和一小碗煮義大利的麵湯，中火翻炒至水分蒸發，醬汁粘稠即可。