通常酸奶瀝出乳清變成奶酪都要很長時間，現在這個方法可以很快就做好 世界最速‼Quick✰ヨーグルトの水切り方法 轉自：http://cookpad.com/recipe/1162165
步驟翻譯有稍許改動以便理解
原味酸奶 450g
1把酸奶倒進耐熱容器里，不包保鮮膜，直接微波爐叮2-3分鐘
2在接乳清的碗上放上大濾勺，把1倒進紗布里，放在濾勺上過濾，因為加熱後固體液體分開了，濾的很快
3完成~通常情況下，450g的酸奶可以做出220g奶酪，濾出250ml左右的乳清，乳清可以加少量在魚或肉料理里，增加醇度
4奶酪完成，可以直接吃
5也可以做各種蛋糕，總之需要用到奶油奶酪的都可以代用~
6也可以做奶酪水果塔