燴蘋果蒸蛋糕

簡介

這個也是非原創啊,菜譜也是新浪上的.造型上做了點變化,很好吃,感謝作者.

原料

全蛋 67克, 白糖 53克, 純牛奶 80克, 低筋麵粉 130克, 植物油 18克, 泡打粉 6克, 燴蘋果之蘋果 135克, 燴蘋果之黃油 6克, 燴蘋果之白糖 18克

步驟

1先準備燴蘋果:把蘋果仔細洗凈,連皮切成1cm小塊。用黃油熱鍋後,放入蘋果粒大火快炒,然後往裡加入糖,繼續拌炒至蘋果上色,關火,放涼備用。(可根據喜好加入一大勺朗姆酒或白蘭地。)

2把麵粉和泡打粉一起過篩備用。

3把雞蛋與糖一起攪打至顏色發白,充滿泡沫。然後往裡加入牛奶,拌勻。再分幾次往裡加入麵粉,每次都充分拌勻。

4往裡加入油,拌勻。

5往裡拌入燴蘋果。(預留一部分鋪在蛋糕表面。)

6把麵糊均勻分裝入模至8分滿,然後在表面放一些燴蘋果粒。

7在蒸鍋或電飯煲里注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸12--14分鐘。用牙籤插入蛋糕,如拔出時沒有麵糊粘附即 可。


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