嘴饞人懶，自己做南瓜餅， 結果So quick和美貌！ 優點:快手傻瓜，少油，進烤箱啥樣出來啥樣。
全方能做6個50g,1個40g的南瓜餅。 做成14個25g的,吃起來比較方便，一口一個，烘烤時間縮短到8分鐘。
A料:南瓜 200g, B 料:糯米粉 105g, 奶粉 5g, 白砂糖 10g，第一步發現南瓜不甜的話，增加糖量, 鹽 0.5ml, C器具:刮刀或勺子，微波爐，烤箱，一烤盤一烤網，一張錫紙
1A料南瓜切小塊，微波爐高火6分鐘，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子攪拌戳成南瓜泥。
2B料全部攪勻後拌入A料中(戴一次性手套)拌勻，捏成一整個大南瓜麵糰，醒20分鐘。
3烤箱250度預熱15分鐘。
4模具蘸一下油，放入50g麵糰壓緊，底部再蘸油，脫模到鋪好錫紙的烤網上，錫紙邊稍內折，讓蒸汽流通上來。全方能做5個厚實的南瓜餅。 感謝反饋，烤前南瓜餅上再噴些水，或者水油混合物，防止表皮乾燥口感不好。
5烤箱預熱好後，烤盤放熱水放入烤箱下層，烤網放中層，250度烤16分鐘。
要點: 1.全程不加水。 2.蒸烤為了防止南瓜餅表皮乾燥。蘸油為了好從模具、錫紙上取下。別做太厚免得難烤和吃起來不方便。 3.喜歡干點就多加點糯米粉。喜歡奶味重的多加奶粉，但南瓜味會淡很多。喜歡有餡的奶黃餡豆沙餡芝士餡隨意加，記得減糖。