江浙一帶除了最傳統的黑芝麻湯糰，還有吃鹹湯圓的習俗。手邊有菠菜就做了幾個綠皮鮮肉湯圓，這個完全是糊弄兒子的，片片是婆婆睡覺時候隨意拍的，菠菜蓉也沒打碎，沒有翠綠又成花衣湯圓了
菠菜, 糯米粉, 麻油, 蚝油, 蔥, 姜, 末, 雞蛋
1菠菜打成蓉跟糯米粉混合成團後
2取一小團煮熟（我掰成兩瓣煮得快些）
3煮好的麵糰與原先的麵糰混合揉勻（再加些乾粉）
4肉餡用麻油、蚝油、蔥薑末（水）、雞蛋順時針攪拌均勻
5包、煮（如果是同色的就包出小尾巴，我今天多此一舉了）