簡介

元宵節是春節後的第一個重要節日，家家戶戶都要吃湯圓。

原料

糯米粉 適量, 黑芝麻湯圓餡 適量, 南瓜 少許, 班蘭香油（或抹茶粉） 少許, 可可粉 少許, 紅色植物色 少許, 溫開水 適量

步驟

1南瓜蒸熟，壓成泥備用

2糯米粉加適量溫開水，揉成濕潤麵糰

3平均分成5份

4分別加入班蘭香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、紅色植物色素揉成4色麵糰，加上剩下那個白色的，成為五色麵糰

5揪一小團糯米麵團，揉幾下，按壓成圓片形狀。放一塊餡在糯米片上，把收口捏緊，再用雙手輕捏緊，揉成圓形，即可

6鍋內水燒開，改中火，放入湯圓，煮至浮起後幾分鐘即可起鍋

小技巧

元宵節：農曆正月十五日，又稱為「上元節」（the Lantern Festival），是我國傳統節日元宵節。正月是農曆的元月，古人稱其為「宵」，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。 南宋吳自牧在《夢粱錄》中說：「正月十五日元夕節，乃上元天官賜福之辰。」