原料

綠豆, 冰糖, 水

步驟

1綠豆用清水泡至少30分以上。(時間越長越煮得快)

2開水鍋，放入綠豆，開著蓋,小火煮到豆開花。如果水一次沒放夠，中途可加些開水

3放入冰糖，融化後，倒入器皿中，蓋蓋，入冰箱冷藏

小技巧

開水煮綠豆可避免綠豆變紅，保持綠色。清水泡可節省煮的時間。一定要放冰糖，口感純香，白糖會使喝後嘴裡發酸。