簡介

此湯屬於粵菜菜系，有燕窩、鴿蛋配以雞湯製成，可以增強產婦身體免疫力，有助改善痰喘，虛損等症狀，

並有美容養顏的功效，本湯具有色澤清涼味道清淡，鮮美可口的特點，特別適合產婦食用。

原料

燕窩 5g, 雞湯 200ml, 鴿蛋 6-8個, 胡椒粉 適量, 鹽 適量

步驟

11.燕窩泡發挑毛；

22. 先將鴿蛋洗乾淨，用清水煮熟，然後放在涼水裡緊一下剝去殼；

33. 將剝好的鴿蛋放在燉盅里，加入雞清湯，放入3-5湯勺燕補兒即食燕窩，隔水燉（蒸）二十分鐘，出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。

小技巧

1.燕窩講究少食多餐，保持定期進食; 2.一盞6克的純干燕窩用保鮮盒放冰箱保存後可食用5-6天; 3.每天早上製作燕補兒家推薦的各種滋補美味，空腹食用2大湯匙，一星期之後可略見成效，二星期效果明顯; 4.燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物。