這款蜂蜜口感的瑪德琳，口感溫潤，適合冬天
低筋粉 100g, 蜂蜜 30g, 融化黃油 120g, 蛋 2隻（約100-110g）, 細砂糖 80g, 泡打粉 2g
1蛋加入糖打散，打到糖化開蛋液濃稠
2泡打粉與低筋粉混合過篩，再加入1的蛋液中，用蛋抽攪拌均勻至無乾粉
3加入溫熱的融化的黃油。攪拌均勻
4加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加溫增加流動性，也容易混合），然後蓋保鮮膜冷藏至少2小時，我冷藏一夜（好吧，其實我玩忘記了）
5第二日，取出麵糊，放置半小時回溫（也可不回溫，但略回溫容易擠），裝入裱花袋，擠入模具8分滿
6230度預熱烤箱充分後入爐（烤箱預熱不充分就容易烤糊），烤約8分鐘。見邊緣見金黃即可
7出爐略冷卻一下下（剛出爐是瑪德琳是略軟），就可以扣出冷卻