黑川愉子的乳酪小甜品實踐中。【敬請期待更多實踐...
又是一款特別的奶酪蛋糕，用到了camembert乳酪，加上抹茶的淡淡苦澀和清香，很別致的口感和味道～
若你喜歡這一味乳酪或者有興趣嘗新，可以試試！
用料：底部直徑12cm的圓形烤模1個。（其實我做的還蠻黑暗的。。。）
camembert（卡門貝爾乳酪） 100g, 奶油奶酪 20g, 鮮奶油 35ml, 砂糖 30g, 雞蛋 1/2個, 低筋麵粉 1大匙, 抹茶 1/2小匙
1卡門貝爾乳酪（提前切去表面硬皮）和鮮奶油放進碗里，然後包上保鮮膜，放進微波爐加熱1-1分30秒，之後攪拌均勻，靜置冷卻。
2奶油奶酪在另一個碗里，用橡皮刮刀攪拌順滑，分數次慢慢加入1的材料，用打蛋器攪拌。
3等到整體攪拌均勻，依次加入砂糖，雞蛋，低粉（因為個人喜好什麼的，我用了玉米澱粉 ～），每加一樣，都必須先攪拌均勻。
4取出2-3大匙（我覺得2大匙差不多），撒進抹茶粉，再用打蛋器拌勻，做成抹茶口味蛋糕糊。
5將2倒入烤模，再用湯匙將4的抹茶口味蛋糕糊，以水滴模樣滴在原味奶酪糊上。
6烤箱預熱至180度，水浴法先烤10分鐘，然後轉為170度，繼續烤20分鐘。
7脫模冷卻，冰一晚更美味！
8附書上成品圖，我的夠黑暗麼。。。