三色冰淇淋抹茶蛋糕卷

簡介

簡單又好吃...一次過滿足四種味道!

原料

抹茶蛋糕, 雞蛋 2個, 低筋麵粉 30克, 抹茶粉 5克, 玉米油 16克, 牛奶 16克, 細砂糖(加入蛋白) 24克, 細砂糖(加入蛋黃) 12克, 香草冰淇淋 適量, 草莓冰淇淋 適量, 巧克力冰淇淋 適量

步驟

1按戚風蛋糕的製作方法做好蛋糕麵糊(蛋白打發到濕性發泡即可)。

2把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤(我用的是31*19的長形烤盤),抹平。

3放進預熱175度的烤箱,中層上下火,烤20分鐘。

4蛋糕出爐,徹底冷卻。

5取蛋糕小模,把蛋糕切成合適尺寸放進去,先在最底倒一層香草冰淇淋,放到冰箱冷凍室凍2小時。

6香草冰淇淋凍硬後,把草莓冰淇淋倒入,再放到冰箱冷凍。

7最後把巧克力倒入,取一塊長方形的抹茶蛋糕放在最上層,稍微壓實,再放回冰箱凍硬即可切塊食用。

小技巧

冰淇淋可以按網站上面的製作,製作三種味道雖然有些麻煩,不過自家做的沒防腐劑,又健康!


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