硬適度的麵糊，就可以用塑料裱花袋來擠曲奇。 要想做出成形的曲奇，最好用糖粉來代替白糖。因為糖粉中，有澱粉，可以有助於成型哦。
低粉200克, 咖啡 50克, 黃油 65克, 糖粉 80克, 色拉油 65克, 鹽 1克, 蔓越莓 少許（朗姆酒泡過的）
1黃油切成小塊軟化後，加入糖粉和鹽
2先用電動打蛋器手動攪拌幾下，然後將黃油打發。（這樣做是為了防止糖粉飛出盆外）
3然後分幾次倒入植物油打髮乳化，你乳化的越好，餅乾做出來越膨鬆哦
4將植物油全部倒完打發後的狀態
5然後再分幾次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6全部加好後的狀態，成紋路狀
7麵粉肯定是提前過篩的。因為一打好黃油後，我們就要倒入麵粉。是害怕因為室溫的原因降低了麵糊的溫度
8麵粉倒入後，混合均勻。看表面是非常粗糙的。因為我們不要出筋哦。出筋餅乾就會發硬的哦
9選擇一個花嘴，很多人花嘴不會安裝。其實就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然後裝入麵糊
10擠出花形
11用蔓越莓裝飾即可。烤箱180度預熱，中層，烤至上色即可