簡介

很簡單的吃法，滋味卻不錯。

原料

排骨 1500克, 烤肉醬 1袋, 土豆 1個

步驟

1排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻

2浸泡一夜即可

3土豆切成大片墊在排骨下（烤盤如果是不粘的，可以省略這步）

4200度上下火，烤50分鐘。發現排骨上色後，可以加蓋層錫紙

小技巧

一塗二浸三烘烤，絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係，只要記住這簡單的三步，一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤，包括一塗：是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻；二浸：是放置一夜讓排骨入味；三烤：就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱管吧。是不是很簡單，這方法如果換成戶外野餐也一樣奏效。不用烤箱，用炭火烤出的排骨，一樣成就另一種風味。