豬手 600克, 花生, 冰糖 20克, 生抽 一勺, 老抽 兩勺, 茴香 2顆, 桂皮 少許, 干紅椒 5顆, 鹽 少許, 料酒, 水
1豬手斬小塊，洗凈，加料酒焯水
2花生先用清水煮開。撈出待用
3將豬手和花生倒入高壓鍋內，加適量的清水，放入茴香，桂皮，干紅椒，兩勺老抽，一勺生抽
4冰糖20克，鹽少許
5開大火燒開後，轉小火燜半小時。在最後開大火收汁就可以啦
花生先用清水煮開，在燉的時候顏色就不會變暗