肥牛 500g, 青辣椒 150g, 蒜 4瓣, 姜 少許, 小蔥 3根, 醬油 15mL, 料酒 適量, 糖 1大匙
1蔥切段，姜切絲，蒜切碎，辣椒切絲
2醬油，料酒，糖調成汁
3鍋內熱油，放入姜和蒜，炒香
4放入肥牛片和辣椒，炒散
5淋入調料汁，放入蔥段，炒勻