韭菜豆芽爆牛肉

簡介

用卡通特效的圖片會不會太沒誠意?!哈哈。這是家鄉菜,上手快,牛肉與韭菜豆芽的融合一直對我有深深的吸引,這菜的突出特點是用紅糖爆炒。希望與我一樣在異地的溫州人能吃到家鄉菜。

原料

薑片 二到三片, 牛里嵴 200克, 韭菜 200克, 豆芽 200克, 料酒 1湯匙, 生抽 2湯匙, 紅糖 2.5湯匙, 味精 0.5湯匙, 老抽 1湯匙, 醋 0.5湯匙

步驟

1在熱油鍋中放入姜暴香。

2準備一個碗,加入0.5湯匙味精,1湯匙料酒,2湯匙生抽,0.5湯匙醋,1湯匙老抽,調好備用。

3在爆香好的鍋中加入2.5湯匙紅糖,下牛裡脊翻炒

4加入步驟2中的醬汁,繼續翻炒

5起鍋前加入洗凈的豆芽和切斷的韭菜,翻炒至熟

6起鍋啦


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