孜然烤羊肉串(無串版)

簡介

沒有串串,也可以有味道依然的羊肉。本文參照@萬萬的菜譜製作。

原料

羊肉 隨意, 洋蔥 半個, 孜然粉 隨意, 生抽 隨意

步驟

1羊肉切塊,1厘米見方

2洋蔥切絲

3羊肉洋蔥生抽孜然粉拌勻,腌制n個小時

4混合物攤開,儘量弄成一層,不要層疊,烤箱中部230度15分鐘

5取出將烤盤中烤出的水倒出,再撒點孜然粉和辣椒粉羊肉。

6250度烤制7分鐘,搞定。如想一起熱饅頭,可將饅頭切片,在尚餘5分鐘時碼在羊肉上。

小技巧

羊肉和洋蔥烤的時候會出水,因此中途要倒一下,可讓羊肉更焦,更貼近炭烤的口感。洋蔥絲烤後變的軟軟的,也很好吃。因為生抽放了不少,因此沒有放鹽,生抽和鹽可任意搭配。


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