冬吃蘿蔔夏吃薑，春天吃蔥韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。
夏日鮮姜, 里嵴肉, 鮮香菇, 香蔥, 小辣椒, 醬油, 鹽, 白糖, 胡椒粉, 雞精, 紹酒, 香菜, 水澱粉
1將鮮姜洗凈、切成薄片待用
2將裡脊肉切片，用鹽、胡椒粉、醬油腌漬入味
3將蔥切末、鮮香菇切條、香菜切段、小米椒切圈
4鍋中放油，煸香蔥末放入肉片滑散，放入鮮薑片、小米椒、鮮香菇、翻炒均勻，加入紹酒、少許醬油、鹽、白糖、雞精調味，最後拿水澱粉勾薄芡，出鍋撒香菜裝盤