豬肚薏米湯

原料

豬肚 500克, 薏米 150克, 鹽 5克, 味精 2克, 枸杞紅棗 少許

步驟

1先將豬肚用沸水洗過,然後用刀颳去膜,洗凈備用

2用清水將薏米洗凈,備用

3湯鍋置大火上,加入2000克水,並將豬肚放入,待煮沸

4用小火燉至豬肚軟

5加入事先用水泡過的薏米,紅棗,枸杞,再煮半小時

6將豬肚撈出切成條,再放回湯鍋中

7加鹽、味精調味即可


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