很好吃的照燒香酥翅哦! 自己配的照燒汁,果然比超市現成的要好吃的多,口感略甜,不喜歡太甜的可以將糖的分量減少. 冷食熱吃均可,野餐帶上它們,一定好胃口呀! 味醂,是日式料理中常見的調味料,相當於中國的米酒,偏甜,感覺可以用甜酒釀來代替,小潺是在澳門順回來的喲. 做法來自櫻 照燒香酥翅
雞中翅, 薑絲, 食鹽, 米酒、味醂、生抽、糖 (按2:2:2:1.5比例),加半碗水混合
1雞中翅解凍洗凈,剁2半,加腌料腌制30分鐘,冷藏過夜更入味
2腌好的雞中翅放入熱油鍋中,半煎半炸至金黃備用
3調料全部混合,倒入鍋中,煮沸後倒入雞中翅,稍微燜一下,大火煮至收汁
4灑熟白芝麻