簡介

簡單易學，杜絕失敗。

原料

烏雞 半隻, 蔥（很粗的大蔥） 兩三段, 姜 幾片即可, 料酒 適量（1小杯）, 百合 個人喜好，可有可無, 茶樹菇 個人喜好，可有可無, 黃芪 個人喜好，可有可無, 八角 兩三個祛腥味

步驟

1首先，就是洗凈。肉，配料（黃芪，茶樹菇，百合之類），把配料放在碗里泡個5分鐘，蔥切段，姜切片。

2把烏雞倒入鍋中，加水稍微漫過雞肉一節食指即可。蓋上蓋子，按超快煮的檔位，開始，等水開了以後打開，撇去浮沫血水。注意水蒸氣，不要燙著。

3把配料加進去，倒入蔥姜，料酒。如果水不夠，可以酌情加點開水，蓋上蓋子。關掉超快煮，功能選擇湯/粥，時間設置2小時或者以上，慢燉。

4時間到了以後加入鹽、味精之類，可以少量添加，慢慢嘗合適了以後蓋上蓋子，再次用超快煮大火煮個3-5分鐘。

5時間到了就可以出鍋吃啦，小心燙喲。

小技巧

個人建議千萬不要放紅棗、枸杞之類，煮爛了味道怪怪的，甜甜的，可能南方人比較愛吃甜食。親嘗加了確實不好吃。