簡介

此款蒸雞隻加入鹽和一點點醬油，保持了雞的鮮美，黃芪補氣，黨參也屬清補，紅棗補血，如果怕夏天熱可以不放或少放點黨參。老人小孩都適合吃

原料

土雞 半隻, 干香菇（泡發） 四朵, 姜 一小塊, 黃芪 十片, 黨參 四條, 鹽 適量, 生抽 一小勺

步驟

黃芪黨參紅棗放小鍋中大火燒開中火煮二十分鐘備用。雞洗凈斬成小塊放入湯碗，加入泡發的香菇，把煮好的黃芪黨參水加入，水剛蓋過雞肉就可以了，水最好是溫溫的溫度。姜拍碎後放，然後加入鹽和醬油，撈一下放入蒸鍋，大火燒開後中火蒸半小時中間不要開鍋。如果用高壓鍋蒸十五分鐘就可以了。簡單易做，而且鮮美綿軟。先煮黃芪黨參是為更好的把藥效發揮出來。