簡介

下雨天的周末窩在家裡，閒著也是閒著，美美地為自己燉個雞湯吧，超簡單的版本，也不加中藥輔材，就隨便喝喝。

原料

童子雞 半隻, 生薑 小半個，若干片即可, 玉米 一個, 胡蘿蔔 一個, 平菇 一小盒，隨意, 料酒 一勺

步驟

1童子雞切半個就夠了，兩個人的量。洗乾淨，去頭去尾，脖子什麼的也不要。 姜切片，和雞一起放鍋里，倒上料酒，加蓋煮沸。 去沫。

2小火煮五分鐘左右，把表面沫全部清乾淨。 將玉米和胡蘿蔔切塊放入，加蓋煮熟，再繼續小火。 中間不停看看，雞肉是不是夠酥軟，一般半個小時去看一下。 約一個小時就已經很酥了，包括胡蘿蔔和玉米。 然後加撕塊後的平菇，大火燒熟，小火稍微燜個五分鐘後，揭蓋加鹽。

小技巧

喜歡喝湯的就多放湯。 蔬菜選擇自己喜歡的，藕片木耳什麼的完全自己加。